Компания Madefrigor, специализирующаяся на промышленном холодильном оборудовании, производит системы для всех областей агропродовольственного сектора. В секторе мясных и колбасных изделий мы являемся проектировщиками и производителями холодильных камер, камер предварительного охлаждения и и шоковой заморозки, морозильных туннелей. Мы также специализируемся на кондиционировании производственных помещений обработки мяса, требующих особого внимания к обработке и фильтрации воздуха.

Хранение мяса требует передовых технологических решений, чтобы избежать процесса разрушения, одновременно позволяя сохранить в неизменном виде органолептические свойства продукта. Многопрофильные навыки команды Madefrigor позволяют проектировать системы по индивидуальному заказу; эти системы разрабатываются и производятся с учетом конкретных требований к мясной продукции и с учетом ожиданий клиентов.

В зависимости от способа охлаждения разделанного мяса существует риск потери до 3% от общего веса, что отрицательно скажется на прибыльности бизнеса.

Холодильные камеры для мясных магазинов спроектированы и произведены таким образом, чтобы поддерживать идеальный баланс между температурой, подходящей для сохранения мяса, и относительной влажностью, значение которой равно/ больше 90%, что также улучшает теплопроводность воздуха. Технология компании Madefrigor – опыт и технологические решения, направленные на оптимизацию процессов консервирования и обработки пищевых продуктов.