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Carne e Salumi

Carne e Salumi

Madefrigor opera nel settore della maturazione dei salumi da oltre 40 anni.

Costruiamo in officina la nostra tecnologia, macchine per l'asciugatura, per la staionatura, per l'affumicazione e stufe per cottura mortadella.

Siamo inoltre specializzati nella climatizzazione delle sale di lavorazione della carne, che richiedono particolare attenzione sul trattamento dell'aria.

Inoltre la nostra tecnologia spazia nel moindo dei prosciutti, costriuamo sale di salagione, preriposi e riposi, asciugamenti e stagionature con le nostre macchine turbo.

Altre particolari applicazioni sono le celle di scongelo ele camere bianche per l'affettatura dei salumi.

Clicca sulle foto sotto per informazioni sulla nostra produzione.

 

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