Le industrie del settore alimentare, e specialmente le aziende che lavorano la carne, richiedono specifici sistemi di trattamento dell’aria, di refrigerazione e di condizionamento. Madefrigor è un’azienda italiana specializzata nella realizzazione di impianti frigoriferi industriali specifici per industrie che lavorano la carne.

Tipologie di impianti realizzati da Madefrigor

Per il settore alimentare le norme igienico sanitarie richiedono alti standard di lavorazione. Le industrie che lavorano la carne, in particolar modo, devono rispettare determinate norme riguardo la temperatura dell’ambiente e la composizione dell’aria. Madefrigor realizza su misura impianti specifici per le imprese che producono carne, nel pieno rispetto di alti standard innovativi, in base alle tipologie di lavorazioni svolte e secondo le direttive di legge. Madefrigor realizza diverse tipologie di impianti per l’industria della carne, specifici anche per la lavorazione di alcuni salumi, come speck, mortadella e prosciutto crudo, come:

  • impianti per clima sale di lavorazione
  • impianti di scongelo ad aria
  • camere bianche per affettatura
  • impianti per asciugamento salumi
  • impianti per stagionatura salumi
  • impianto salina per cotti

                                              

Impianti Madefrigor per il controllo delle condizioni termoigrometriche

Gli impianti realizzati da Madefrigor trattano l’aria dell’ambiente per ottenere le condizioni ideali per la lavorazione della carne. Per ottenere le condizioni ottimali gli impianti riescono a tenere sotto controllo:

  • la temperatura
  • l’umidità
  • la velocità dell’aria e della filtrazione
  • la sovrapressione
  • la quantità d’aria di ricambio

Grazie al controllo di questi elementi è in grado di garantire la suddivisione delle aree ad alto rischio.

Ulteriori informazioni sugli impianti per industria della carne?

Per ulteriori informazioni sugli impianti per l’industria della carne è possibile compilare il form presente nella sezione contatti. I tecnici Madefrigor risponderanno a tutte le tue richieste.